원두가이드1 완벽한 커피를 위한 원두 선택 가이드: 맛과 종류를 탐험해보세요 1. 커피 원두의 종류 2. 로스트 레벨 이해하기 3. 지역별 원두 특성 4. 맛 프로파일 탐색 5. 원두의 신선도 커피의 신선도는 맛에 큰 영향을 미친다. 원두가 로스팅된 이후 시간이 지날수록 산화가 진행되고, 향미가 감소한다. 그래서 신선한 원두는 최상의 커피를 만드는 데 필수적이다. 원두를 구매할 때 로스팅 날짜를 확인하는 것이 중요하다. 일반적으로 로스팅 후 2주 이내의 원두가 가장 맛있게 실행된다.원두는 밀봉된 포장으로 보관하는 것이 바람직하다. 공기와의 접촉을 줄여 산화를 늦추고, 원두의 신선한 맛을 오래 유지할 수 있다. 최대한 빛과 열, 습기에서 멀리 보관하여 품질을 지키는 것이 좋다. 원두를 사용하기 전 밀봉을 푼 후에는 가능한 빨리 소모하는 것이.. 2024. 12. 16. 이전 1 다음